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年货的选择

     中国人几千年来总把过年当做件大事,过年之前要做很多准备,要买很多东西,吃的、用的、穿的、戴的、玩的、供的、干的、鲜的、生的、熟的,如此便是“年货”。

     随着物质生活的提高,市场商品也极大丰富了。年货的概念变得难以界定,而办年货也正在成为一种仪式,让人在忙碌的喜悦中感到年的到来,在琐碎却温暖的仪式里,传递脉脉温情。年货也成为释放消费冲动后,为自己增添的一份好心情,年货映射的是物质生活小康后的精神愉悦。有人说,年的味道越来越淡了。也许他是指再看不到家家杀猪宰羊的热气腾腾;再看不到一家老小逛庙会把盼望一年的东西买到家的狂喜。但细心的您会发现,年味其实无所不在的,在人们购置年货的欢声笑语中…

购置心得:

1、少吃为妙无糖最好

     春节期间很多家庭会备一些糕点。专家表示,一定要注意糖分和脂肪的摄入,选购甜点要尽量选择无糖的。尽量购买接近原色、味道自然的糕点,避免色素和香精的摄入。

2、外表光亮谨慎食用

     核桃、花生、瓜子、开心果等干果,是老少皆宜的节日休闲食品。但市场上,干果的品种繁多,质量良莠不齐,价钱也相差很大,在选择时,首先要看外包装上的厂名、厂址、生产日期、保持期等标识是否完备,尽量选择知名品牌。如果选购散装干果,尽量不要选择太亮的,特别是表面好像上了一层蜡似的要谨慎食用,另外还要看其是否发霉、变质等,尽量选择原味的。

3、熏腊食品:表面干爽脂肪透明

     熏腊食品是许多家庭过年的必备食物,熏腊食品在加工过程中亚硝酸盐易超标,易发生霉变,且烟熏过程中容易产生致癌物,因此一定要恰当选择。优质的腌腊制品呈暗红色,脂肪透明,肉质干爽,坚韧而有弹性,指压后无明显凹痕;购买时要选择表面干爽的产品,表面潮湿或过于油腻甚至发黏发滑,更易滋生细菌,甚至可能已经变质,对于颜色过于鲜艳的腌腊制品,很可能添加了色素,最好不要购买。

4、色泽润这富有弹性

     新鲜肉表面有一层薄薄的干燥表皮,色泽光润,肉的剖面颜色随种类、老嫩略有差异,牛肉最深,猪、羊肉较浅。剖面肉质紧密,富有弹性,用手摁后再松开,能迅速恢复原状,除带有各种家畜肉的特有气味外,稍带有腥味。质量差的肉表面干燥或极为湿润,无光汉,无弹性,若肉色变褐或发绿,气味不正,表明肉已变质。

     …

     在物质丰富的消费时代,网上采购也正如火如荼的进行着,让你足不出户也能尽情购置年货。

发布时间:2012-12-27
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